材料(2人前)
- セロリ100g
- しめじ80g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)砂糖大さじ1/2
- 鷹の爪輪切り小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
- 1.セロリは斜め薄切りにします。
- 2.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3.熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪の輪切りを中火で炒めます。
- 4.香りが立ったら1と2を中火で炒めます。
- 5.セロリがしんなりしたら(A)を加えて、味が馴染んだら火から下ろします。
- 6.器に盛り付けて、白いりごまをかけたら完成です。