濃厚ミルクチョコレートプリン のよくある質問

竹入めぐみ
竹入めぐみ
チョコをレンジで溶かした場合、牛乳は温めなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートを電子レンジで加熱すると高温になるため、分離したり焦げ付いてしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにもレシピ通りに鍋で沸騰直前まで温めた牛乳を加えて溶かしてくださいね。
ゲスト
ゲスト
オーブンを使用して蒸し焼きにすることもできますか?
その際の、温度と時間を教えてください。
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が異なりますが、フライパンの代わりにオーブンで湯せん焼きにする方法でもお作りいただけます。ココットの底から2cm程の高さになるようにバットや天板にお湯を張り、160℃に予熱したオーブンで20分を目安に湯せん焼きにしてみてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整ください。クラシルではオーブンで作るプリンのレシピもいくつかご紹介しておりますので、合わせて参考にしていただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
手順5にて、なかなか固まりませんでした…。他に方法等はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。固まらなかった原因は加熱不足が考えられます。レシピの時間を目安に加熱後、表面が固まっていることと、左右に軽くふって中が固まっていることを確認した上でしっかりと冷蔵庫で冷やしてくださいね。中が液状の場合は追加で加熱することをおすすめいたします。なお、こちらのレシピは追加加熱以外の方法で固め直すことが難しいです。再挑戦する際は加熱時間に注意してみてくださいね。
ももか
ももか
プラスチックの容器でも蒸すことはできますか?
kurashiru
kurashiru
プラスチックの容器は製品によって耐熱温度が異なり、溶けてしまう可能性があるためご使用はお控えくださいね。耐熱性のココットやカップを用意することをおすすめいたします。おいしく作れますように。
めーてる
めーてる
卵はMサイズですか?Lサイズですか?
kurashiru
kurashiru
Mサイズの卵を使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。
ラディッシュ
ラディッシュ
ホワイトチョコでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートでもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
こしあん
こしあん
ブラックチョコレートだと苦くなっちゃいますか?
kurashiru
kurashiru
甘さ控えめに仕上がりますが、ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使用してもお作りいただけます。チョコレートの種類はお好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。