材料(1人前)
- ナン1枚
- キーマカレー
- 牛豚合びき肉100g
- 玉ねぎ50g
- ピーマン30g
- ①カレー粉大さじ1/2
- ①ケチャップ大さじ1
- ①ウスターソース大さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- ワカモレ
- アボカド1/2個
- マヨネーズ大さじ1
- レモン汁小さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- レタス20g
- ミニトマト3個
- 温泉卵1個
- 粉チーズ小さじ1
作り方
- 準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。アボカドは皮を剥き、種を取り除いておきます。
- 1.レタスは細切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
- 2.キーマカレーを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。ピーマンは1cmの角切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛豚合びき肉を入れて2分炒めます。牛豚合びき肉の色が変わってきたら2を入れ3分炒めます。
- 4.牛豚合びき肉に火が通ったら①を入れ、中火のまま3分炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.ワカモレを作ります。ボウルにアボカドを入れ、フォークで潰します。滑らかになってきたら残りのワカモレの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 6.ナンに5を塗り、4、1、温泉卵をのせ、粉チーズをふります。器に盛り付け完成です。