材料(2人前)
- ミートボール
- 牛豚合びき肉200g
- マヨネーズ大さじ1
- パン粉大さじ2
- 塩こしょうふたつまみ
- フジッリ50g
- 玉ねぎ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- レモンクリーム
- (A)生クリーム250ml
- (A)白ワイン大さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)塩こしょうふたつまみ
- レモン汁大さじ2
- 有塩バター15g
- バジル (生)4枚
作り方
- 準備.黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1.バジルは粗みじん切りにします。
- 2.玉ねぎは薄切りにします。黄パプリカは半分に切り薄切りにします。
- 3.ボウルにミートボールの材料を入れてよく混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
- 4.中火で熱したフライパンに3を入れて焼きます。全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら一度取り出し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
- 5.同じフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。しんなりしてきたら(A)とフジッリを入れて、パッケージの表記を目安にフジッリがやらわくなるまで加熱します。
- 6.4を戻し入れて、中火で2分程煮込んだら火を止め、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。器に盛り付け、1を散らして完成です。