材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉300g
  • ①白ワイン小さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 薄力粉 (まぶす用)小さじ1
  • クリームチーズ100g
  • 玉ねぎ1個
  • ブラウンマッシュルーム (40g)3個
  • ニンニク1片
  • ②水150ml
  • ②コンソメ顆粒大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    牛こま切れ肉は①で下味をつけ、薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    ブラウンマッシュルームは、石づきを切り落とし、薄切りにします。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら2と3を入れて炒めます。
  6. 6.
    牛こま切れ肉の色が変わったら4を入れ中火でさっと炒め、②を加えてひと煮立ちさせます。
  7. 7.
    クリームチーズを細かくして入れ、混ぜ溶かします。塩こしょうで味を調え、火を止めます。
  8. 8.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。