マーマレードでスペアリブ！

作り方

1. 1.
   ボウルにマーマレード、醤油、にんにく（縦半分に切り芽を取ったもの）をあわせておきます。
2. 2.
   フライパンを熱し、油は引かずに肉を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。
3. 3.
   2の両面にこんがり焼き色がついたら、1を加え蓋をして中火弱で時々返しながら10～12分程焼きます。
4. 4.
   蓋を取り火を弱めて更に10分位、返しながら煮詰めます。
5. 5.
   4が焼きあがったら、サラダ菜、プチトマト、レモンスライスを飾ったお皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。