材料(2人前)

  • イカ (1杯)200g
  • 小松菜200g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    イカに火が通ったら1を加えて中火で炒め合わせます。
  6. 5.
    小松菜がしんなりしたら、(A)を加え中火で炒め合わせます。
  7. 6.
    全体に味がなじんだら、火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。