材料(1人前)

  • 豚ロース (1枚)80g
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 粉チーズ大さじ1
  • おから (パウダー)大さじ2
  • ①卵1/2個
  • ①水小さじ1
  • オリーブオイル適量
  • レモン (くし切り)1切れ
  • パセリ (生・飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    豚ロースはラップで挟み、めん棒で叩いて3mm程の厚さに薄く伸ばします。
  2. 2.
    塩、黒こしょうを振り、更に粉チーズを振ります。
  3. 3.
    ボウルに①の材料を入れ混ぜ2をよく絡めたら、おからパウダーをまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    鍋底から1cm程の高さまでオリーブオイルを注ぎ170℃に温めたら3を入れ、両面がこんがりきつね色になるまで計6分程揚げ焼きにし、中までしっかり火が通ったら油を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付け、レモンとパセリを添えて完成です。