材料(6個)

  • パン生地
  • (A)強力粉200g
  • (A)砂糖20g
  • (A)塩2g
  • (A)ドライイースト3g
  • (B)抹茶パウダー小さじ1
  • (B)トマトピューレ大さじ1
  • 牛乳 (40℃)130ml
  • 無塩バター15g
  • つぶあん100g
  • (C)スイートコーン40g
  • (C)ツナ缶20g
  • (C)マヨネーズ10g
  • (C)塩こしょう適量
  • 板チョコレート25g
  • ベビーチーズ (計30g)2個
  • デコレーション
  • ブラックチョコレートペン適量
  • ホワイトチョコレートペン適量
  • 海苔適量
  • 黒ごま適量
  • マヨネーズ適量

作り方

  1. 準備.
    バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに(A)を入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ボウルから出し、軽くこねたらバターを加えます。
  4. 3.
    少しまとまったら半分に分けます。
  5. 4.
    それぞれに(B)を加え、混ぜ込みます。
  6. 5.
    それぞれの生地をボウルに入れ、40℃で30分一次発酵させます。その間にオーブンを170℃に予熱します。
  7. 6.
    (C)を混ぜ合わせます。
  8. 7.
    一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、それぞれ3等分に丸めます。
  9. 8.
    抹茶の生地につぶあん、トマトの生地に6を包み、しっかりと閉じます。
  10. 9.
    10分程置き、40℃で15分二次発酵します。
  11. 10.
    発酵が終わったら、170℃のオーブンで15分焼きます。
  12. 11.
    板チョコレートとベビーチーズを三角形に切り、角の部分を作ります。
  13. 12.
    10の粗熱が取れたら、包丁で2箇所に切り込みを入れて、11の角を切り込みに挿します。
  14. 13.
    デコレーション用の材料を使って顔を描いたら完成です。