材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし)1尾
  • 小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①マスタード (粒)大さじ1
  • ピザ用チーズ10g
  • 小ねぎ (小口切り)5g
  • ミニトマト1個
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    アジの両面に塩をふり、5分ほど置きます。
  3. 2.
    水気を切った1に薄力粉を両面にまぶします。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
  6. 5.
    表面に3を塗り、ピザ用チーズ、小ねぎをのせます。
  7. 6.
    200℃のオーブンでピザ用チーズが溶け、アジに火が通るまで5分ほど焼きます。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。