材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし)1尾
  • 適量
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①マスタード (粒)大さじ1
  • 青ねぎ (小口切り)適量
  • ピザ用チーズ10g
  • ミニトマト (飾り用)1個
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    アジの骨を取っておきます。
  2. 1.
    アジの両面に塩を揉み込み、5分ほど置きます。
  3. 2.
    水気を切った1に薄力粉を両面にまぶします。
  4. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンを熱し、サラダ油をひき2の両面を中火で焼きます。
  6. 5.
    4を取り出し、表面に3を均等にのせ、万能ねぎ、ピザ用チーズをのせます。
  7. 6.
    5を200℃のオーブンでチーズが溶けるまで、5分程加熱します。
  8. 7.
    6を器に盛り付けたら完成です。