材料(2人前)

  • 水菜150g
  • 鶏ささみ (計150g)2本
  • 料理酒小さじ1
  • 冷水 (さらす用)適量
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)ごま油大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れてラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    冷水にさらし、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭き取り、手で一口大に割きます。
  5. 4.
    ボウルに1、3、(A)を入れてよく和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。