材料(4人前)

  • じゃがいも3個
  • 明太子35g
  • 塩こしょう少々
  • ニンニク1/2片
  • 有塩バター15g
  • 牛乳大さじ2-3
  • 青ねぎ1本
  • レモン1切れ

作り方

  1. 1.
    ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切って、塩を入れた湯で茹でます。
  2. 2.
    明太子は薄皮から出してほぐします。
  3. 3.
    ボールに茹でたジャガイモを入れ、マッシャーでざっくりつぶします。明太子、ニンニク、有塩バター、塩をコショウを入れ混ぜます。
  4. 4.
    牛乳を、固さを見ながら加えます。
  5. 5.
    器に盛り付け、青ネギを散らしてレモンを添えて完成です。