材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- 油揚げ (70g)1枚
- 小ねぎ2g
- 水400ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ2
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 三つ葉10g
作り方
- 準備.小ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1.三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2.耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに解凍します。
- 3.油揚げの片方の端に切り込みを入れて開き、2を詰めて小ねぎで結びます。
- 4.鍋に水、(A)、3を入れて中火にかけます。沸騰したら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。再び中火にかけ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、1を添えて完成です。