材料(2人前)

  • 鮭 (生)2切れ
  • 片栗粉 (鮭用)大さじ1
  • サラダ油 (鮭用)大さじ1/2
  • 大根400g
  • なめこ100g
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 100ml
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根をおろします。
  3. 2.
    鮭は3等分に切り、片栗粉を全体にまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。全体に焼き色がついたら、火からおろします。
  5. 4.
    鍋に1と調味料の材料を加え、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、なめこと3を加え、煮ます。全体に味が馴染んだら、火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。