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でも、つくれぽを参考にして、諦めずにメレンゲを少しずつ加えてみたところ、分離がうそのように混ざり合い、とろとろの生地になりました。
卵白は分離を解消する成分が含まれているのでしょうか?泡がつぶれてしまっているとしても、ケーキの生地として使用できるぐらいになりました。
分離しても諦めないでほしいです!