材料(1台分(15cmの丸型))

  • ホワイトチョコレート150g
  • 無塩バター50g
  • 卵黄2個分
  • 薄力粉30g
  • メレンゲ
  • 卵白 (Mサイズ)2個分
  • 砂糖30g
  • 粉糖適量
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ボウルにホワイトチョコレートと無塩バターを入れ、湯煎にかけて溶かします。
  3. 2.
    卵黄と薄力粉を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに卵白を入れて全体に泡が立つまで泡立てたら、砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
  5. 4.
    2に3を3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に流し入れ、ふんわりとアルミホイルをかぶせ、170℃のオーブンで30分焼きます。仕上げに粉糖をかけ、ミントを飾って完成です。