材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 大根200g
  • 200ml
  • (A)コチュジャン大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は乱切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱した鍋にごま油をひき、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    豚バラ肉の色が変わったら、1を加え中火で炒めます。
  6. 5.
    大根の縁が透明になってきたら、水、(A)を加え全体を混ぜ、落とし蓋をして中火で15分ほど煮ます。
  7. 6.
    豚バラ肉に火が通り、大根が柔らかくなったら、火からおろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、小ねぎをちらしたら完成です。