材料(4人前)

  • フランスパン1/2本
  • ビーフシチュー
  • 牛こま切れ肉100g
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん50g
  • 150ml
  • デミグラスソース150g
  • (A)ケチャップ大さじ2
  • (A)赤ワイン大さじ2
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ60g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    フランスパンは端を切り落としておきます。じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    フランスパンは5cm幅に切ります。内側を底に押し込み、空洞を作ります。
  3. 2.
    じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは2cm角に切ります。
  4. 3.
    鍋に有塩バターを入れ中火にかけ、牛こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら2を入れます。
  5. 4.
    中火でさっと炒め合わせ、水、デミグラスソース、(A)を入れ、にんじんがやわらかくなるまで20分程煮込み、火から下ろします。
  6. 5.
    1に4を入れ、ピザ用チーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分焼きます。
  7. 6.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。