材料(2人前)

  • ニラ100g
  • しめじ50g
  • トマト1/2個
  • メンマ50g
  • 溶き卵2個分
  • 塩こしょう少々
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/4
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    しめじは、石づきを取り、手でほぐします。
  3. 3.
    トマトは、ヘタを切り、くし切りにします。
  4. 4.
    溶き卵に塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ4を炒め、半熟状態で取り出します。
  6. 6.
    同じフライパンを中火で熱し、1、2を炒めます。
  7. 7.
    しんなりしたら、調味料の材料、メンマを入れ、3、5を戻し入れて炒め合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。