材料(2人前)
- 玉ねぎ200g
- ミックスビーンズ150g
- ベーコン (ブロック)80g
- ニンニク1片
- 塩こしょう小さじ1/2
- 水300ml
- ①白ワイン大さじ1
- ①コンソメ顆粒小さじ1
- ①ローリエ1枚
- オリーブオイル大さじ1
- フランスパン2切れ
- ピザ用チーズ50g
- パセリ (生)適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
- 準備.パセリはみじん切りにしておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.ニンニクは潰します。
- 3.ベーコンは1cm幅に切ります。
- 4.鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、2、塩こしょうを入れてよく炒めます。
- 5.15分程炒め玉ねぎが色付いたらミックスビーンズ、水、①を入れて中火のまま煮込み、ミックスビーンズが柔らかくなったら火から下ろします。
- 6.耐熱皿に5を入れてフランスパン、ピザ用チーズを全体に散らし、200℃のオーブンで10分程、焼き色が付くまで焼きます。
- 7.パセリ、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。