材料(2人前)

  • 玉ねぎ200g
  • ミックスビーンズ150g
  • ベーコン (ブロック)80g
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 300ml
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①ローリエ1枚
  • オリーブオイル大さじ1
  • フランスパン2切れ
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (生)適量
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは潰します。
  4. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、2、塩こしょうを入れてよく炒めます。
  6. 5.
    15分程炒め玉ねぎが色付いたらミックスビーンズ、水、①を入れて中火のまま煮込み、ミックスビーンズが柔らかくなったら火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱皿に5を入れてフランスパン、ピザ用チーズを全体に散らし、200℃のオーブンで10分程、焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    パセリ、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。