材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒大さじ1
  • 油揚げ1枚
  • ザーサイ20g
  • ごま油大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみの筋は取り除いておきます。
  2. 1.
    ザーサイはみじん切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルにささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  4. 3.
    油揚げはアルミホイルを敷いた天板にのせて、こんがりと焼き色が付くまでオーブントースターで3分ほど焼きます。粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに1、2、3、ごま油、めんつゆを入れて和えます。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。