材料(2人前)

  • 白菜150g
  • 小松菜50g
  • にんじん30g
  • うずら卵の水煮6個
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ①水100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切り、白い部分と葉の部分に分けます。
  3. 2.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    にんじんは短冊切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜を入れ、1の白い部分、3を入れて火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    1の葉の部分、2を入れ中火でさっと炒めます。
  7. 6.
    ①を入れて中火で煮立たせ、うずら卵の水煮を入れます。
  8. 7.
    水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。