材料(2人前)

  • 無調整豆乳200ml
  • にがり小さじ1
  • シロップ
  • 生姜10g
  • 黒砂糖50g
  • 大さじ2
  • メープルシロップ大さじ1
  • トッピング
  • クコの実4個
  • ピーナッツ (有塩・ロースト)小さじ2
  • 甘納豆6粒

作り方

  1. 1.
    大きめの耐熱ボウルに無調整豆乳、にがりを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけます。ゆるく固まるまで500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  2. 2.
    粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
  3. 3.
    生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  4. 4.
    別の大きめの耐熱ボウルに3、残りのシロップの材料を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 5.
    粗熱を取り、生姜を取り出します。
  6. 6.
    器に2をスプーンですくい入れ、5をかけ、トッピングを添えて完成です。