オーブン不要!焼かない抹茶チーズケーキ のよくある質問

なつめ
なつめ
抹茶パウダーがなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりは変わりますが、抹茶パウダーは省いてもお作りいただけます。その他の材料は変更せずにお作りください。お好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。
piyoo0523
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ホワイトチョコレートはなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートを省くとフィリングをきれいに固めることができない可能性がございます。ホワイトチョコレートの代わりにミルクチョコレートやビターチョコレートを使用することもできますので、よろしければお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ホワイトチョコレートの味はかなりしますか?苦手なので
kurashiru
kurashiru
お好みにもよりますが、ホワイトチョコレートの風味は多少残る仕上がりになります。生地がうまく固まらない原因につながるため省くことは難しいです。クラシルでは他にもチーズケーキのレシピを多数ご紹介しておりますので、よろしければそちらもご覧くださいね。
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タルト生地のビスケットに混ぜるものとしては無塩バターしかダメですか?他に使えるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
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有塩バターはいけると思うんですが、オリーブオイルはどうですか?
kurashiru
kurashiru
バターの代わりにオリーブオイルを使用すると、冷やしても土台生地がうまく固まらない可能性がございます。有塩バターか無塩バターのいずれかをご用意の上お試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
4号サイズだと分量は何倍にすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
4号サイズの丸型を使用する場合は、すべての材料をレシピの0.7倍を目安に用意することをおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
とても美味しそうで作ってみたいのですが、こうゆう抜ける型とゆうのはどこに売ってるのでしょうか?100均とかにあるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
底が抜けるタイプのケーキ型は、大型スーパーの調理器具売り場、製菓器具店やインターネット販売などで取り扱いがございます。また、大きさや値段などは異なる可能性がございますが、100円ショップで取り扱いがある場合もございます。店頭まで足を運ばれる際は事前に問い合わせしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
生クリームは動物性ですか?植物性ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは乳脂肪分35%の動物性生クリームを使用しています。ご参考になりましたら幸いです。
如月*.*
如月*.*
質問失礼します。こちらのレシピを友達(複数)にプレゼントしようと思っているのですが、どのような包装にしたらいいか分かりません……何かアイデアはありませんか?
kurashiru
kurashiru
やわらかく形が崩れやすいため、プレゼントする際は丈夫なボックスに詰めることをおすすめいたします。ラッピング方法は https://www.kurashiru.com/tags/11096 をご参照ください。要冷蔵のスイーツのためお持ち運びの際は保冷剤を添え、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。
ゲスト
ゲスト
型に流し入れようと思ったら 生地が 固まってしまって流れる様に 入れられなかったのですが 大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地が固まってしまった原因としてゼラチンが固まり始めてしまった可能性がございます。生地を型に流し入れるまでに時間が空き、かつ室温が20℃以下になっているとゼラチンが固まってしまいます。その際は一度湯せんにかけてゼラチンを溶かし、サラサラとした液体状にしてから型に流し入れることをおすすめいたします。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
クッキングシートなしでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
クッキングシートを敷かずに生地を流し込むと、きれいに型から取り外すことができずに形が崩れてしまう可能性がございます。レシピ通りにクッキングシートをご用意の上お試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ゼラチンは必要でしょうか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンを省くと固まりにくくなる可能性があるため、省かずにレシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
みな
みな
抹茶オレでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や色味が損なわれてしまうため、抹茶オレで代用せず製菓用の抹茶パウダーをご用意の上お作りいただくことをおすすめします。濃厚な抹茶の風味をお楽しみいただけるチーズケーキに仕上がりますので、ぜひ材料をそろえて試してみてくださいね。
りお
りお
18cmの分量を教えてください!
kurashiru
kurashiru
18cmの丸型を使用する場合は、すべての材料をレシピの1.5倍を目安に用意することをおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。
ポポティトゥ
ポポティトゥ
同じ材料で正しい分量でやったのに凄まじい味とビジュアルになりました。混ぜ方とかの問題ですかね。
とと
とと
クッキーは150㌘だととても多く半分くらい入れませんでした……
150㌘であっていますか?
kurashiru
kurashiru
お使いになられる型の大きさや深さによって150グラムでは多いことがあります。
使われる型の大きさに合わせてクッキーの量は調整して作ってみてくださいね。