オーブン不要!焼かない抹茶チーズケーキ のよくある質問 (3ページ)

みさき
みさき
すみません😣💦18㎝型の、場合は分量2倍じゃ多すぎますか?( ̄▽ ̄
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りになる場合は、全ての材料を1.5倍にして作ってみてくださいね。
冷やす時間も固まるまで様子を見て延ばしてください。ぜひ試してみてくださいね。
まちるだ
まちるだ
抹茶ミルクの粉末だと砂糖や生クリーム、チョコなどの量は減らした方がいいですよね?
kurashiru
kurashiru
抹茶ミルクの粉末は抹茶の風味が弱くなり、色が薄くなってしまいますのでおすすめは致しません。
また、抹茶ミルクの粉末での試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねますが、
砂糖の量を減らして甘さを調節してその他はそのままにしてください。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
みやの さら
みやの さら
ゼラチン入れなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらは焼かないタイプのチーズケーキですので、ゼラチンを入れないと固まりません。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめ致します。
ユリ
ユリ
ホワイトチョコレートは80gでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートは80gでもお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ぷりん
ぷりん
ゼラチンが7.5gしかないのですが出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンの量によって固まらない場合もございますので、
レシピの分量通りに作ることをおすすめ致します。
とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
奥村晟也
奥村晟也
ゼラチンをふやかして次の作業をしていると固まってしまうのですがどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンは必ずぬるま湯で溶かしてください。
それでも固まってしまうようなら、入れる直前にぬるま湯で溶かしたものを入れていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
のどか
のどか
ビスケット生地の上に果物は乗せない方がいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
水分のあるものだとビスケット生地がぬれてしまうので、おすすめいたしません。
果物をのせる場合は、チーズケーキの上の方がいいですよ。
見た目もよくなると思うのでぜひ試してみてくださいね。
まな
まな
ホワイトチョコレート40gでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートはお好みで分量を調節してお作りいただけますが、こちらのレシピではホワイトチョコレートを100g使用しておりますので、40gですと仕上がりの風味が変わってしまいます。とても美味しいのでレシピ通りのものも作ってみてくださいね。
なん
なん
土台がボロボロになってしまうんですけど、固めるコツとかオススメの材料はありますか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。タルト生地に使うビスケットを砕く際に大きいピースが多かったり、クッキーの量に比べバターの量が少なすぎてしまうと崩れやすくなってしまうことがあります。また冷蔵庫で良く休ませてから作ってみてください。ぜひまた挑戦していただけたら嬉しいです。美味しくできますように。
める
める
ホワイトチョコレートがなく、ふつうのチョコレートでも代用可能でしょうか?また、ビスケットの量が少ないのですがそれでもできますか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレート以外のチョコレートでもお作りいただけますが、抹茶の色がきれいに出なくなってしまう為ホワイトチョコレートを使用していただくことをおすすめしております。

またビスケットの量につきましては、ビスケットを減らしてしまう分仕上がりのタルトの部分も少なくなってします。使用されるビスケットの量に合わせてバターの量を調節してお作りくださいね。美味しくできますように。
じゅり
じゅり
お抹茶の時に使う粉を使うんですか?
kurashiru
kurashiru
お茶をたてる時のお抹茶でも、製菓用のお抹茶でも、どちらでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
aaammmrrr
aaammmrrr
タルト用の型を使っても、綺麗にビスケット部分のふちはギザギザになりますか?
kurashiru
kurashiru
タルト型にビスケット生地を押し固めていただくとしっかりとした形でお作りできますよ。
ビスケットは荒い状態ですとぽろぽろと崩れやすいので細かめに砕いて作ってみてくださいね。
aaammmrrr
aaammmrrr
抹茶感を濃くしたい場合は、砂糖を減らせばいいですか?ホワイトチョコを減らせばいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを増やす、もしくは、抹茶パウダーを抹茶に変えると
抹茶味が濃くなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
はる
はる
ゼラチンではなく、マシュマロでの代用は、可能ですか?
kurashiru
kurashiru
マシュマロで作るレシピもございますが、こちらのレシピではマシュマロの分量等はお答え出来かねます。
また、マシュマロで作る際には甘さもプラスされますので砂糖の量も調整が必要となってしまいます。
とても美味しいレシピですので、チャンスがありましたらぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。
180SX
180SX
抹茶の代わりに、ストロベリーパウダーでも大丈夫ですか?大丈夫な場合、ストロベリーパウダーはどのくらい入れれば良いでしょうか?
あと、ホワイトチョコは無くても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ストロベリーパウダーでもお作りいただけますよ。
同量入れてくださいね。
また、ホワイトチョコレートをいれるとチョコレートタルトのようなチーズケーキになり
とてもおいしいのでぜひお好みでお試しくださいね。
180SX
180SX
有り難うございます。取り敢えず、チョコなしで作ってみたいと思います(^.^)
なーちん
なーちん
チーズが苦手なので抹茶ケーキにする場合、クリームチーズを入れなければ大丈夫ですか⁇
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、チーズケーキのレシピなので
クリームチーズを入れない場合の分量は変わります。
クラシルには抹茶を使ったケーキのレシピがございますので、
ぜひそちらを参考にしてみてくださいね。
なーちん
なーちん
了解です!ありがとうございます♩
ちさと
ちさと
底が抜けない型でも作ることできますか??
kurashiru
kurashiru
底の抜けないタイプの型を使用する場合は、型用のシートを敷き込む前に十字状にクッキングシートを敷いてから底と側面のシートを敷き、
型から外す際には十字のシートをゆっくりと引き上げる様にしてみてくださいね。
またよく冷やし固め、型からはずす際は周りを暖かいタオルなどを当てて温めてからはずすとはずしやすくなります。
ぜひ試してみてくださいね。
ポポティトゥ
ポポティトゥ
同じ材料で正しい分量でやったのに凄まじい味とビジュアルになりました。混ぜ方とかの問題ですかね。
まき
まき
抹茶パウダーなしで作ってもおいしいですか?抹茶パウダーが見つからなくて(T_T)
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
抹茶パウダーはスーパーや100円ショップなどでもご購入できます。
ぜひ探してみてくださいね。
まき
まき
ありがとうございます!スーパーも100均も売ってなくて諦めました、、、次は抹茶パウダー入れたいです!
kurashiru
kurashiru
製菓用品店などものぞいてみてくださいね。
また、ネットショップなどでもご購入できますよ。
抹茶パウダーを入れてお作りいただけることを願っています。
よろしければ「たべレポ」への投稿も楽しみにしておりますね。
mm
mm
こちらも20㎝型の場合2倍ですか?
kurashiru
kurashiru
20cmの型の場合は2倍で作ってください。
ぜひ試してみてくださいね。
よかったら、たべれぽへの投稿もお待ちしております。