材料(4人前)

  • 白玉粉150g
  • かぼちゃ150g
  • 150ml
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • トッピング
  • ゆであずき60g
  • ホイップクリーム10g
  • 黒蜜大さじ1
  • きな粉小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃの種とワタを取り、皮をむいておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわかくなるまで6分ほど加熱します。
  3. 2.
    木べらでペースト状になるまでつぶします。
  4. 3.
    ボウルに白玉粉、2を入れて、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の固さになるまでこねます。
  5. 4.
    直径2cmほどに丸め、沸騰したお湯に入れてゆでます。
  6. 5.
    浮かんできてからさらに2〜3分ゆで、氷水に浸して冷やします。
  7. 6.
    器に水気を切った5を盛り付け、トッピングをのせて出来上がりです。