材料(2人前)

  • 1合
  • ベーコン (ハーフ)40g
  • 市販のミネストローネ400g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    市販のミネストローネは具とスープに分け、スープを300ml取り分けます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ炒めます。
  5. 4.
    ベーコンに火が通ったら米を加え中火のまま炒め、米が透き通ってきたら2、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせます。沸騰してきたら蓋をし、中火のまま20分程蒸します。
  6. 5.
    米に火が通ったら蓋を取り、中火で5分程加熱し、水分を飛ばしたら火から下ろします。
  7. 6.
    パセリを散らして完成です。