ごぼうの代わりに!じゃがいもと人参のきんぴら のコメント

U‐壱
U‐壱
薄口醤油と、ふつうの濃口醤油だと、どちらの方がいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
レシピでは濃口しょうゆを使用しております。濃口しょうゆを使用することで、じゃがいもやにんじんにより色味がつきやすくなります。薄口しょうゆを使用すると、薄い色合いのきんぴらに仕上がり、風味が濃くなってしまいます。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
マーマレード
マーマレード
美味しくできました!たくさん作ったので、お弁当のおかずにもしたいと思います。
3ヶ月前
たかママ
たかママ
サラダ油のかわりに胡麻油ではダメですか?味に影響でますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、サラダ油の代わりに胡麻油を使用してもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
4ヶ月前
ririycross 210
ririycross 210
わかりました。ありがとうございます。顆粒和風だし買いに行きます。
4ヶ月前
ririycross 210
ririycross 210
ありがとうございました。
4ヶ月前
ririycross 210
ririycross 210
顆粒だしがないのですが、何を使ったらいいですか?家にあるのは、中華だしとコンソメだけです。あと粉末のうどんだしです。和風だしを1度も使った事がないのですが、どんなだしの素でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしのご用意がない場合は白だしに代えてもお作りいただけますよ。風味が大きく変わるため、中華だしやコンソメを使用することはおすすめできません。製品により原材料は異なりますが、顆粒和風だしはかつおなどのだしを調理に使用しやすい顆粒に加工したものです。ぜひこの機会に、お好みの顆粒和風だしを用意してみてくださいね。
4ヶ月前
ririycross 210
ririycross 210
砂糖の代わりに、オリゴ糖を使いたいのですが、大丈夫ですか?また、どのくらい入れたらいいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにオリゴ糖を使用してもお作りいただけますが、試作を行っていないため分量につきましたはお答えできかねます。お好みの風味に仕上がるよう分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
畠山 優菜
畠山 優菜
和風だしって、白だしでも良いのでしょうか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしは白だしで代用いただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
5ヶ月前
こいまま
こいまま
とても良い味で美味しかったです
5ヶ月前
めぐ
めぐ
酒は無しでも大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒は無くてもお作りいただけますが、酒には食材を柔らかくしたり、風味を豊かにする効果がございますのでご用意されることをおすすめいたします。酒の分量をみりんで補うことも可能ですが、その分甘みが強くなってしまいますので、お好みに合わせて調節して下さいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
ゆみかん
ゆみかん
ダシ粉なしではできませんか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしはなくてもお作りいただけますが、風味が損なわれてしまいます。鶏がらスープの素で代用しても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前
ハル
ハル
久々に作りましたが、簡単でしたし、美味しかったです。
11ヶ月前
めだまやき
めだまやき
少しピリ辛くしたいのですが、無理ですかね?💦
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。炒める際に鷹の爪を入れていただくとピリ辛に仕上げる事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
12ヶ月前
てん
てん
初めての試みめちゃくちゃ美味しかったし家族にも評判良かったです。
1年前
マーブル
マーブル
うすくちしょうゆでもできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
薄口醤油でもお作りいただけますよ。その際は分量を調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
1年前
mikiko
mikiko
ジャガイモを2コにしたら調味料を倍にしてしまったら味は濃くなりすぎてしまいますよね?
1年前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもの大きさにも個体差はありますが、じゃがいも2個人参1/2個に対して調味料も2倍にすると少し濃い味になってしまうかもしれません。
調味料はそのままから1.5倍くらいを目安に、様子を見ながら調節してくださいね。美味しくできますように。
1年前
SEIKO Ono
SEIKO Ono
とても美味しい!味もちょうどよかったです!
1年前
かこ
かこ
簡単で、とっても美味しく、食が進みました^^
1年前
はつ
はつ
じゃがいもは水に晒した方がいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは水にさらす必要はありません。ぜひ作ってみてくださいね!
1年前
木村葉月
木村葉月
冷凍保存は可能でしょうか?
また、その場合どのくらい保存出来ますでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは冷凍保存には向いておりませんので、冷蔵保存をオススメしております。
冷蔵保存の場合は2日から3日ほど保存ができるかと思いますので、
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
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