ごぼうの代わりに!じゃがいもと人参のきんぴら のよくある質問

フミフミ
フミフミ
旦那さんの大好物です!
うっちゃん
うっちゃん
簡単に美味しく出来ました😄
U‐壱
U‐壱
薄口醤油と、ふつうの濃口醤油だと、どちらの方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
レシピでは濃口しょうゆを使用しております。濃口しょうゆを使用することで、じゃがいもやにんじんにより色味がつきやすくなります。薄口しょうゆを使用すると、薄い色合いのきんぴらに仕上がり、風味が濃くなってしまいます。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
マーマレード
マーマレード
美味しくできました!たくさん作ったので、お弁当のおかずにもしたいと思います。
たかママ
たかママ
サラダ油のかわりに胡麻油ではダメですか?味に影響でますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、サラダ油の代わりに胡麻油を使用してもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
ririycross 210
ririycross 210
わかりました。ありがとうございます。顆粒和風だし買いに行きます。
ririycross 210
ririycross 210
ありがとうございました。
ririycross 210
ririycross 210
顆粒だしがないのですが、何を使ったらいいですか?家にあるのは、中華だしとコンソメだけです。あと粉末のうどんだしです。和風だしを1度も使った事がないのですが、どんなだしの素でしょうか?
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしのご用意がない場合は白だしに代えてもお作りいただけますよ。風味が大きく変わるため、中華だしやコンソメを使用することはおすすめできません。製品により原材料は異なりますが、顆粒和風だしはかつおなどのだしを調理に使用しやすい顆粒に加工したものです。ぜひこの機会に、お好みの顆粒和風だしを用意してみてくださいね。
ririycross 210
ririycross 210
砂糖の代わりに、オリゴ糖を使いたいのですが、大丈夫ですか?また、どのくらい入れたらいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにオリゴ糖を使用してもお作りいただけますが、試作を行っていないため分量につきましたはお答えできかねます。お好みの風味に仕上がるよう分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。
畠山 優菜
畠山 優菜
和風だしって、白だしでも良いのでしょうか??
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしは白だしで代用いただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
こいまま
こいまま
とても良い味で美味しかったです
めぐ
めぐ
酒は無しでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
酒は無くてもお作りいただけますが、酒には食材を柔らかくしたり、風味を豊かにする効果がございますのでご用意されることをおすすめいたします。酒の分量をみりんで補うことも可能ですが、その分甘みが強くなってしまいますので、お好みに合わせて調節して下さいね。美味しく作れますように。
ゆみかん
ゆみかん
ダシ粉なしではできませんか?
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしはなくてもお作りいただけますが、風味が損なわれてしまいます。鶏がらスープの素で代用しても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ハル
ハル
久々に作りましたが、簡単でしたし、美味しかったです。
めだまやき
めだまやき
少しピリ辛くしたいのですが、無理ですかね?💦
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。炒める際に鷹の爪を入れていただくとピリ辛に仕上げる事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
てん
てん
初めての試みめちゃくちゃ美味しかったし家族にも評判良かったです。
マーブル
マーブル
うすくちしょうゆでもできますか?
kurashiru
kurashiru
薄口醤油でもお作りいただけますよ。その際は分量を調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
mikiko
mikiko
ジャガイモを2コにしたら調味料を倍にしてしまったら味は濃くなりすぎてしまいますよね?
kurashiru
kurashiru
じゃがいもの大きさにも個体差はありますが、じゃがいも2個人参1/2個に対して調味料も2倍にすると少し濃い味になってしまうかもしれません。
調味料はそのままから1.5倍くらいを目安に、様子を見ながら調節してくださいね。美味しくできますように。
SEIKO Ono
SEIKO Ono
とても美味しい!味もちょうどよかったです!
かこ
かこ
簡単で、とっても美味しく、食が進みました^^
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