材料(1人前)

  • そうめん (乾燥)100g
  • お湯 (茹でる用)適量
  • つけダレ
  • トマト (200g)1個
  • 100ml
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ミョウガ1個
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
  2. 2.
    鍋に水、①を入れ、煮立たせ、沸騰したら火から下ろします。
  3. 3.
    ボウルに1、2を入れて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    ミョウガは斜め薄切りにします。大葉は軸を切り落とし千切りにします。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、パッケージの表記時間通りに茹で、湯切りをし、流水にさらし、水気を切ります。
  6. 6.
    器に5を盛り付け、4を乗せ、器に入れた3を添えて完成です。