材料(2人前)

  • 鶏ささみ1本
  • 料理酒大さじ1
  • きゅうり1本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)豆板醤小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • (A)ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。菜箸でほぐして粗熱を取ります。
  3. 2.
    きゅうりはヘタを切り落として塩をふり、板ずりをします。流水で洗い、水気を切り、ジップ付き保存袋に入れて麺棒でたたき、一口大に割ります。
  4. 3.
    1、(A)を加えて混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。