材料(2人前)

  • 緑豆春雨40g
  • えのき (60g)1/2株
  • しめじ (40g)1/3株
  • にんじん (40g)1/3本
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    えのき、しめじは石づきを切り落としてほぐします。にんじんは千切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1、鶏ガラスープの素を入れて、ひと煮立ちさせます。春雨、酒と黒こしょうを入れて、春雨が柔らかくなるまでパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
  4. 3.
    器に盛って、小ねぎを散らして完成です。