材料(2人前)
- 緑豆春雨40g
- えのき (60g)1/2株
- しめじ (40g)1/3株
- にんじん (40g)1/3本
- 水400ml
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 酒大さじ1
- 黒こしょう少々
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.にんじんは皮をむいておきます。
- 1.えのき、しめじは石づきを切り落としてほぐします。にんじんは千切りにします。
- 2.鍋にお湯を沸かし、1、鶏ガラスープの素を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
- 3.春雨、酒、黒こしょうを入れて、春雨のパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
- 4.器によそい、小ねぎを散らして完成です。