材料(2人前)

  • もち米160g
  • 140ml
  • タケノコ水煮100g
  • 山菜ミックス50g
  • しめじ50g
  • (A)酒大さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ2
  • (A)塩小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    もち米は洗ってザルに上げて水気を切ったあと、水を加えて1時間ほど浸水させます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は穂先の部分と根元の部分に切り分け、穂先はくし切りに、根元は薄切りにします。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り落としばらします。
  4. 3.
    もち米のボウルに(A)を加えてよく混ぜ、さらに1、2と山菜ミックスも入れて軽く混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3にラップをして、600Wの電子レンジで8分加熱します。
  6. 5.
    4を一度混ぜ合わせて、さらにラップをして600Wで3分加熱します。
  7. 6.
    炊き上がったらラップをとってひと混ぜし、濡れ布巾をかけて10分ほど蒸らしたら完成です。