材料(2人前)
- もち米160g
- 水140ml
- タケノコ水煮100g
- 山菜ミックス50g
- しめじ50g
- (A)酒大さじ1
- (A)薄口しょうゆ小さじ2
- (A)塩小さじ1/4
作り方
- 準備.もち米は洗ってザルに上げて水気を切ったあと、水を加えて1時間ほど浸水させます。
- 1.タケノコの水煮は穂先の部分と根元の部分に切り分け、穂先はくし切りに、根元は薄切りにします。
- 2.しめじは石づきを切り落としばらします。
- 3.もち米のボウルに(A)を加えてよく混ぜ、さらに1、2と山菜ミックスも入れて軽く混ぜ合わせます。
- 4.3にラップをして、600Wの電子レンジで8分加熱します。
- 5.4を一度混ぜ合わせて、さらにラップをして600Wで3分加熱します。
- 6.炊き上がったらラップをとってひと混ぜし、濡れ布巾をかけて10分ほど蒸らしたら完成です。