材料(2人前)
- 鶏むね肉300g
- 片栗粉大さじ2
- 長ねぎ1/2本
- チリソース
- 水大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)豆板醤小さじ1/2
- ごま油大さじ2
作り方
- 1.長ねぎはみじん切りにします。
- 2.鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶします。
- 3.ボウルにチリソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒め、香りが出てきたら2を入れて焼きます。
- 5.鶏むね肉に火が通ったら、3を入れて中火で加熱してひと煮立ちさせ、とろみがついたら1を入れ、全体になじんだら火から下ろします。
- 6.器に盛り付けて完成です。