材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計100g)2本
  • 料理酒大さじ1
  • トマト (150g)1個
  • 大葉3枚
  • ミョウガ2本
  • (A)ポン酢大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2
  • (A)白いりごま大さじ1/2
  • (A)ゆず胡椒小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    トマトは半分に切ってヘタを取り、大きめの乱切りにします。
  3. 2.
    大葉とミョウガは千切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を入れさっくりと和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、完成です。