材料(1人前)

  • カリフラワーライス
  • カリフラワー150g
  • マヨネーズ小さじ2
  • 梅肉大さじ1/2
  • 豚もも肉 (スライス)100g
  • 調味料
  • 料理酒小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 顆粒低カロリー甘味料小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 大葉3枚
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    カリフラワーは小房に切り分け、フードプロセッサーでご飯粒ほどの大きさにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3.
    ボウルに、2、マヨネーズ、梅肉を入れ、混ぜます。
  4. 4.
    2等分に分け、ラップで包み丸く成形し、豚もも肉で全体を包みます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼きます。
  6. 6.
    全体に焼き色が付いたら、調味料の材料を入れ、転がしながら中火で加熱します。
  7. 7.
    汁気が無くなり、豚ロース肉に火が通ったら火からおろします。大葉を敷いた器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。