材料(2人前)
- ズッキーニ2本
- ごま油大さじ2
- 肉味噌
- 豚ひき肉100g
- (A)赤みそ大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)砂糖小さじ2
- (A)豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.ズッキーニはヘタを切り落とし、縦に1cm幅に切ります。
- 2.肉味噌を作ります。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れてほぐし炒めます。
- 3.半分ほど火が通ったら、(A)を加えて汁気が少なくなるまで炒め、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 4.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて表面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
- 5.4をお皿に盛り付け、3をのせ、小ねぎを散らしたら完成です。