お肉屋さんのコロッケ のコメント

KiTa
KiTa
どこのお肉屋のレシピなのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはお肉屋さんで売っているような、お肉がたっぷり入った満足感のあるコロッケとなっております。ホクホクのじゃがいもの風味がとてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
先月
ちゃあちゃん
ちゃあちゃん
メークインでも大丈夫ですか?!
先月
kurashiru
kurashiru
メークイーンを使用してもおいしくお作りいただけますが、男爵いもを使用することでより潰しやすくなめらかに、ホクホクとした食感に仕上がりますよ。お好みで選択してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
けーちん
けーちん
練乳と固形コンソメ潰して作りました。めっちゃ美味しかったです!これから練乳とコンソメ入れます!
2ヶ月前
こう
こう
じゃがいもは全部で何グラムですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは2個で400g程度のものを使用しております。とてもおいしいコロッケに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
4ヶ月前
まかろん
まかろん
練乳の代用でカルピスの原液入れても美味しかったです!!コンソメも固形のものを半分すりおろして使いました!美味しかったです〜😆💗
4ヶ月前
aya.
aya.
小麦粉やたまごをつける前の状態で冷凍保存することは可能でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存する場合は、小麦粉や卵、パン粉を付けてから冷凍し、揚げる際は凍ったまま揚げてくださいね。とてもおいしいコロッケのレシピですのでぜひ作ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
4ヶ月前
hakire
hakire
練乳がない場合は牛乳に替えますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
練乳は牛乳での代用が難しいです。仕上がりの風味は変わりますが、同量の砂糖で代用いただけますよ。砂糖を加える際は、じゃがいもが熱いうちに潰しながら混ぜてください。練乳を加えることで甘みとコクが増し、よりおいしく仕上がりますのでご用意のある際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4ヶ月前
オチママ
オチママ
以前コロッケを作った時、破裂してしまいトラウマです。破裂しないようにするコツを教えて下さい。久しぶりにまた挑戦したいです
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コロッケが破裂した原因としては、コロッケの種が熱いうちに揚げた、油に入れてすぐに箸などで動かしたために衣に傷がついて中身が出てしまった、一度に大量のコロッケを揚げたために油の温度が下がったなどの可能性がございます。コロッケの種は必ず冷ましてから揚げて、油に入れてからしばらくは動かさないでくださいね。また、油の温度が180℃前後に保たれるように少しずつ揚げてください。参考になりましたら幸いです。大成功となりますように。
5ヶ月前
藤原さん
藤原さん
ひき肉がない場合小間切れとかでも代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ひき肉の代わりに小間切れ肉を使用してお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
5ヶ月前
小泉みき
小泉みき
冷凍保存出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存する場合、約1週間が目安となります。揚げる前の状態で保存してくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
ペロ
ペロ
小麦粉がなかったので片栗粉で代用したいのですが大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、小麦粉は片栗粉に代えてもお作りいただけますよ。ご用意できる際は、レシピ通りの材料でお作りくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
さくら餅
さくら餅
家族に大好評です。初めはちょっと驚いたけどコンソメと練乳おいしいですね。我が家の定番の味にしたいと思います🎵
6ヶ月前
ココア
ココア
揚げ油の量ってだいたいどのくらいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
揚げ物用鍋で「深さ3~3.5cm程」が目安となります。甘みのあるとっても美味しい一品ですのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
必要な揚げ油の量は、ご使用になるフライパンのサイズにより異なりますので、正確にはお答えできかねます。コロッケがつかるくらいの揚げ油を用意し、180℃にしっかりと熱して揚げてくださいね。
6ヶ月前
ALIVE
ALIVE
冷凍保存したものを食べるときはどのようにあたためたらいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍を行ったコロッケは、凍ったまま油で揚げてくださいね。一度上げてしまったコロッケの冷凍はお勧めしておりませんので、冷凍する際は、揚げる前の状態でおこなってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
7ヶ月前
新米ママ
新米ママ
揚げたら中身がでてきました。どうすればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
コロッケの種は必ず冷ましてから揚げてくださいね。熱いうちに揚げると破裂する可能性がございます。ぜひまた作ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
7ヶ月前
新米ママ
新米ママ
ちゃんと冷ましてから揚げたのですが、破裂しました。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コロッケが破裂した原因としては、コロッケの種を油に入れてすぐに箸などで動かしたために衣に傷がついて中身が出てしまった、一度に大量のコロッケを揚げたために油の温度が下がったなどが考えられます。コロッケは油に入れてからしばらくは動かさないでくださいね。また、油の温度が180℃前後に保たれるように少しずつ揚げてくださいね。参考になりましたら幸いです。大成功となりますように。
7ヶ月前
みっち
みっち
玉ねぎの㌘も教えてくれたら、ありがたいです
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎは「100g」程になります。とても美味しいので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
みっち
みっち
じゃがいもは、何㌘ぐらいでしょうか。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは「1個200g」ほどの大きさを使用しております。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
藤原さん
藤原さん
10個作りたい場合分量教えて欲しいです
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
丸める大きさにもよりますが、こちらのレシピで4個分となっていますので、2.5倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
くらちゃん
くらちゃん
2回作りました。とても参考になりました。ところで、コンソメ顆粒は本当に大さじ1でしょうか。小さじではないかと思いました。大さじだとかなり塩辛いです。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
確認したところコンソメ顆粒大さじ1でした。味はお好みによってコンソメを減らすなどして調整してみてくださいね。コメントいただきありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。
8ヶ月前
ユウ
ユウ
さくっと揚げるためのコツは何ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パン粉のつけ方と、しっかり油を切ることを注意して作ってみてくださいね。パン粉のつけ方は、衣をふんわりつけて、回しながら余分なパン粉を軽く払い落とします。また揚げた後はパン粉内部の油をしっかり出し切ることで、カリっとした食感となりますよ。ぜひお試しくださいね。
8ヶ月前
12

人気のカテゴリ

Video preload background白菜ボードのマカロニグラタン
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background柚子胡椒香る 豚の角煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとにんじんのきんぴら
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background鶏むね肉とキャベツのスパイシーカレー炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundチーズイン肉巻きおにぎりの照り煮
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundゆず胡椒香る アボカドとエリンギの焼きうどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...