材料(4人前)

  • 1.5合
  • そばの実70g
  • しいたけ4個
  • しめじ70g
  • 油揚げ1枚
  • ①料理酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①塩小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • 適量
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    米とそばの実は洗っておきます。油揚げは熱湯をかけ、水気を絞っておきます。
  2. 1.
    しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。しめじは石づきを切り落としほぐします。
  3. 2.
    油揚げは長さを半分にし、5mm幅に切ります。
  4. 3.
    炊飯器の釜に米、そばの実、①を入れ、水を2合目の目盛りまで注ぎ、1、2を入れ味がなじむように混ぜ、炊飯します。
  5. 4.
    炊き上がったら茶碗によそい、小ねぎをのせたら出来上がりです。