材料(2人前)

  • タケノコ芋600g
  • 煮汁
  • 300ml
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • 絹さや (飾り用)4枚

作り方

  1. 1.
    タケノコ芋は2cm幅に切り、皮を剥き半分に切ります。
  2. 2.
    絹さやは半分に斜め切りにします。
  3. 3.
    鍋に1、煮汁の材料を入れ弱火で沸かし、沸騰してきたら落とし蓋をして15分程タケノコ芋がやわらかくなり味つけがしみるまで煮ます。
  4. 4.
    2を入れ中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。