材料(2人前)

  • キャベツ250g
  • エビ (冷凍、むき)200g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取っておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  3. 2.
    バットにエビ、下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて炒め、色が変わったら一度取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンに1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5.
    3、(A)を入れて中火で炒め、エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。