材料(2人前)
- 鶏もも肉250g
- 塩少々
- 白こしょう少々
- 薄力粉適量
- 玉ねぎ100g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)砂糖小さじ2
- (A)料理酒小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ2
- 黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 有塩バター15g
- サラダ菜2枚
作り方
- 準備.鶏もも肉は一口大に切っておきます。 玉ねぎは一口大に切っておきます。
- 1.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 2.鶏もも肉に塩、白こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
- 4.玉ねぎを入れ、中火で鶏もも肉に火が通り、玉ねぎの色が透き通るまで炒めます。
- 5.1を入れ、中火で炒めます。
- 6.全体に味が馴染んだら、有塩バターを入れて中火で炒めます。
- 7.有塩バターが溶け、味が馴染んだら黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
- 8.サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。