きのこたっぷり 納豆汁

作り方

1. 準備.
   油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
2. 1.
   しめじ、えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2.
   油揚げは1cm幅に切ります。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
4. 3.
   ボウルにひきわり納豆を入れて粘りが出るまで混ぜます。
5. 4.
   鍋に水、1、2、なめこを入れ、中火で煮立たせます。
6. 5.
   沸騰したら弱火にして、顆粒和風だしを入れ、みそを溶き入れます。3を加えて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
7. 6.
   お椀によそい、一味唐辛子をかけて完成です。