材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • アサリ (殻付き)100g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • 料理酒大さじ3
  • お吸いものの素2g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きしておきます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    鍋のお湯が沸騰したら塩、スパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油、1、鷹の爪を入れて中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったらアサリ、料理酒を入れ、蓋をして加熱します。
  5. 4.
    アサリの殻が開いて火が通ったら、お吸いものの素、塩こしょう、2を入れて中火のまま絡めます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。