材料(4人前)

  • ごはん300g
  • 800ml
  • 七草
  • すずな1株
  • すずしろ1本
  • せり2g
  • なずな2g
  • ごぎょう2g
  • はこべら2g
  • ほとけのざ2g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • ①梅昆布茶小さじ1
  • ①塩小さじ1

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩と七草を入れてさっとゆで、お湯を切ります。
  2. 2.
    せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは2cm幅に切ります。すずなは白い部分と葉に分け、白い部分は薄い半月切り、葉は1cm幅に切ります。すずしろは葉を切り落とし、薄切りにします。
  3. 3.
    土鍋にごはんと水を加えて、中火で熱し、沸騰したら弱火にします。
  4. 4.
    ①と2加えて軽く混ぜ合わせ、蓋を少しずらして弱火で10分程加熱します。
  5. 5.
    器によそって完成です。