材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ゆで卵2個
  • 生姜20g
  • 煮汁
  • 300ml
  • しょうゆ大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • 料理酒大さじ3
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は大きめの一口大に切っておきます。 生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。
  3. 2.
    色が変わったら裏返し、両面を焼きます。
  4. 3.
    両面の色が変わったらゆで卵と煮汁の材料、生姜を入れます。落し蓋をして弱火で20分程煮ます。
  5. 4.
    落し蓋を外し、汁気が少なくなるまで弱火で煮詰めます。
  6. 5.
    火から下ろし、器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。