材料(2人前)

  • 酢飯
  • ごはん (あたたかいもの)300g
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • うなぎの蒲焼き1/2尾
  • きゅうり1/2本
  • アボカド1/2個
  • 錦糸卵20g
  • 刻みのり適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、1cmの角切りにします。アボカドは皮を剥き1cmの角切りにします。
  2. 2.
    うなぎの蒲焼は縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ごはんに3をかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  5. 5.
    皿に4を盛り付け、錦糸卵を敷き詰めます。1と2を乗せ刻みのりを添えたら完成です。