材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • ナス2本
  • ピーマン2個
  • (A)ポン酢大さじ2
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)塩ひとつまみ
  • 有塩バター15g
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉の皮は取り除いておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスは乱切りにします。ピーマンは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2を入れて表面の色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    1を入れ、中火で鶏もも肉に火が通るまで炒めます。(A)を加えて全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。