材料(2人前)

  • 豆アジ200g
  • 水 (洗う用)適量
  • 片栗粉大さじ3
  • 塩こしょう小さじ1
  • 揚げ油適量
  • 添え物
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 1.
    豆アジは手でエラの根元を手でつまみ、尾に向けて引き、内臓ごと取ります。水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2.
    ジッパー付き保存袋に1、塩こしょうを入れて、袋ごとふりながら全体になじませます。
  3. 3.
    片栗粉を入れて、袋ごとふりながら全体にまぶします。
  4. 4.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れて、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付け、レモンを添えて完成です。