材料(2人前)

  • 生地
  • 強力粉100g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖10g
  • 3g
  • ドライイースト3g
  • オリーブオイル15g
  • お湯 (40℃程度)80ml
  • オリーブオイル小さじ1
  • ハーブソルト小さじ1/2
  • オリーブオイル (仕上げ用)小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに生地の材料を順に入れ、木べらでまとまるまで混ぜます。
  3. 2.
    台に出し、ムラがなくなるまでこねます。
  4. 3.
    丸めてボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程、生地の大きさが2倍程度になるまで発酵させます。
  5. 4.
    オーブンを200℃に予熱します。3を2等分にして丸め、平らにします。表面に指で穴を5ヶ所開けます。オリーブオイルを塗り、ハーブソルトをかけます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色が付くまで20分焼きます。オリーブオイルを塗って完成です。