カブの葉大量消費 グリーンポタージュ

作り方

1. 準備.
   玉ねぎの皮を剥いておきます。
2. 1.
   カブの葉を5cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2.
   薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3.
   フライパンを中火に熱し、バターを入れて2を炒め、一度取り出しておきます。
5. 4.
   同じフライパンで中火のまま1を塩こしょうで炒め、しんなりしてきたら(A)を加えて具材が柔らかくなるまで10分程煮込みます。
6. 5.
   4の粗熱を取り、フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
7. 6.
   鍋に5を入れ、牛乳と3を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
8. 7.
   器に盛り、パルメザンチーズをかけて完成です。